Ayer me sentì Bubba, por primera vez despuès de 3 meses de amor le preparè empanadas (una vergüenza de mi parte), ojo la masa no la amasè, tampoco la pavada, por suerte en Roma existe Castroni que las vende.
Me miraba con curiosidad mientras las preparaba sobretodo cuando hice el repulgue (que modestia a parte me sale muy bien, no sè còmo porque nunca fui buena para las manualidades...esta un incògnita) y ahì empecè a hacer el elenco... de estas se hacen de jamòn y queso, de queso y cebolla, de humita, de espinacas, medio dulces con pasa de uva, con formas diferentes repulgues para distinguirlas. Hice una pausa y pensè otras variantes... y volvì a empezar... cambia segùn la regiòn, en algunas zonas le ponen papas, tambièn se le ponen aceitunas, èl siendo medio calabrès me preguntò si existìan picantes y le dije que "claro". Ya en la mesa devoràndolas a pesar de la temperatura continuè: hay de pollo, de pescado "mi papà hacìa unas de armado que estaban bàrbaras"... ah! y tambièn de carne cortada a cuchillo... y cuando me vino en mente Bubba dejè de buscar tipos de empanadas jajaja Le quemè la cabeza.. pero se aceptan sugerencias (con receta obvio)