Se preguntaban còmo serà la pizza en Italia? Aquì la tienen!
Finita, con poco queso, liviana liviana, tan liviana que se pide una por persona. Igual que nuestras empanadas, cambia de regiòn a regiòn. Esta pizza es la tìpica romana, la de Nàpoles tiene la masa màs alta.
La forma de corazòn se debe al clàsico "tano" (el mozo) que viendo una mesa exlusivamente de mujeres aprovechò para hacerse el langa... làstima que el muy tonto al final dijo que lo hacìa con todas las mujeres... què boludo!! Lecciones de levante por acà! Un argentino, fue y vino ... 40 veces! ;)

En estas fotos estàn representados: el Gran Bs As (en especial Montegrande), Tucumàn y Bs. As. / Santa Fe

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Si pidieran a la gente que me conoce que hiciera una lista de las cosas que me gustan hacer, seguramente el verbo COMER lo pondrìan al primero o al segundo lugar sin dudar un momento.
Quien me conoce y me ve flaca (ahora ya no tanto... los años trajeron algunos cambios de metabolismo jajaja) y comparte conmigo un almuerzo o una cena... se asombra y dice que no entiende donde meto tanta comida y el clàsico comentario: "a vos es mejor vestirte que llevarte a comer!" Lo mismo pensò mi papà el dìa que por aquellos años de adolescente se produjo el cambio, pasè de comer como un pajarito a "sacà ràpido la fuente que sino tambièn se la come!"
Amante de la buena cocina gracias a que en familia hubo y hay excelentes cocineros... còmo acontentarse con un triste "panino" (sandwich)?? Mi vieja era una excelente cocinera, fue su trabajo en una casa de familia, mi tìo Alfredo tuvo una pizzerìa y hacìa unas pizzas que todavìa hoy me sueño, la carne tambièn era uno de sus fuertes, mi tìa Rosa, tambièn tenìa una pizzerìa y amasa unos fideos espectaculares, mi amiga Silvana que tuvo la suerte de probarlos no se los olvidò nunca! Siempre me dice: Ay... los fideos de tu tìa .. (con cara de golosa soñadora.. otra como yo jajaja) Con una familia asì... còmo no hacerle honor a la comida!
Asì que tengo fama de "buona forchetta" (buen tenedor) en los dos continentes y gracias a esta fama, una chica que trabaja conmigo que es de Nàpoles, sin preguntarme siquiera trajo la mozarella de bùfala de Caserta, la mejor de toda Italia y cuando digo la mejor, es porque es la mejor.
Se come frìa, algunos le ponen aceite de oliva y un poco de pimienta, yo la prefiero solita si es buena, otros la acompañan con jamòn crudo o tambièn tomates.
Asì que gracias a "hazte la fama y èchate a dormir" me encontrè con esta agradable sorpresa. Palabras de mi colega: "Mi novio trajo mucha en casa se hubiera echado a perder y como sè que a Mariela le gusta..." :))))
Què almuerzo señores!!!

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